SOJA

Descrição

SOJA

NCM: 1201.00.10 (Soja em grão)

Nome Comercial: Soja

Sinônimos: Glycine max

Fórmula Química: Não aplicável

Número CAS: Não aplicável

Aparência e odor: Grãos amarelos, inodoro

Peso molecular: Não aplicável

Ponto de fusão: Não aplicável

Solubilidade em água: Insolúvel

Gravidade específica: Não aplicável

Composição:

• Proteínas: Alta concentração
• Gorduras (óleo de soja): Alta concentração
• Carboidratos (principalmente fibras): Moderada concentração
• Água: Baixa concentração

Granulometria:

• Grãos inteiros

Estabilidade e reatividade:

A soja é estável sob condições normais de armazenamento. Não apresenta reatividade significativa com outros produtos químicos comuns.

Aplicações e benefícios:

A soja é um dos principais cultivos agrícolas no mundo, sendo utilizada para diversas finalidades, como alimentação humana (proteínas vegetais, óleo de soja), ração animal, produção de biocombustíveis, ingredientes industriais (lecitina de soja, isolados proteicos) e na indústria farmacêutica. É conhecida por seu alto valor nutricional e versatilidade de aplicações.