Descrição
TRIGO
NCM: 1001.99.90 (Outros trigos e misturas)
Nome Comercial: Trigo
Sinônimos: Triticum spp.
Fórmula Química: Não aplicável
Número CAS: Não aplicável
Aparência e odor: Grãos dourados, inodoro
Peso molecular: Não aplicável
Ponto de fusão: Não aplicável
Solubilidade em água: Insolúvel
Gravidade específica: Não aplicável
Composição:
- Amido: Alta concentração
- Proteínas: Moderada a alta concentração (glúten)
- Gorduras: Baixa concentração
- Fibras: Moderada concentração
- Água: Baixa concentração
Granulometria:
- Grãos inteiros
Estabilidade e reatividade:
O trigo é estável sob condições normais de armazenamento. Não apresenta reatividade significativa com outros produtos químicos comuns.
Aplicações e benefícios:
O trigo é um dos cereais mais importantes para alimentação humana e animal. É utilizado na produção de farinha para panificação, massas alimentícias, produtos de confeitaria, entre outros alimentos. Além disso, é essencial na alimentação animal e na produção de biocombustíveis. O trigo é valorizado por seu alto teor de carboidratos complexos e proteínas, especialmente o glúten, que confere elasticidade às massas.
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